
Tartu : Tartu Ülikooli Kirjastus, 1997
192 lk
ISBN: 998556250X
Pehmete kaantega ja heas seisukorras kasutatud raamat.
Õppevahendi sisuks on hotellimajanduse olemuse ja funktsiooneerimise teoreetiline käsitlus kõige olulisemate mõistete kaudu